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ヴーヴ・クリコ ポンサルダン ヴィンテージ [2002]
【Veuve Clicquot Ponsardin Vintage 2002】 750ml
しっかりとしたボディに、繊細さ、エレガントさが加えられたヴィンテージ・シャンパン。
力強さがありながらエレガントな香りを持ち、味わいはなめらかでたっぷりと豊かです。

ヴィンテージ
2002年の気候条件は理想的だった。雨が少なく乾燥しており、過去数年と比べてブドウ栽培にはより健全な状況であった。
冬は冬至(2001年12月21日)の頃にひどい霜が降りたが全体的に穏やかな気候だった。春は、4月15日の夜に霜が少し降り、ごく一部の地域に被害をもたらしたほかは、すばらしい気候であった。7月と8月は暑く、時に雷雨があった。旱魃の恐れがあったが、恵みの雨が数回あり、そうならずに済んだ。9月にも少し雨が降ったが、それ以外は風が強く、概ね好天に恵まれた。このため、ブドウはまれに見るほど凝縮され見事に熟した。潜在アルコール度数は10.28%。酸度は7g/l。収穫は、9月12日から9月28日。
キュヴェ
ブレンドはピノ・ノワール60%、ピノ・ムニエ7%、シャルドネ33%。グラン・クリュまたはプルミエ・クリュ17ヵ所から収穫されたブドウのみを使用した。ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランス地区のヴェルズネ(グラン・クリュ)、グランド・ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌ地区のアイ(グラン・クリュ)、ピノ・ムニエはモンターニュ・ド・ランス地区のリュード(プルミエ・クリュ)、シャルドネはコート・デ・ブラン地区のル・メニール・シュル・オジェ(グラン・クリュ)で収穫したもの。ドザージュは9g/l。
テイスティングコメント
淡いゴールドの色合いにシルバーが煌めくアクセントを添える。輝きがあり、活き活きとした泡立ちが長く続く。香りは十分に開いており、きれいに澄んでいて複雑。シャルドネによる洗練されたミネラルのフレーバーに、アカシアの花の快い香りが加わる。空気にふれさせると、黄色の果肉の果実やペストリー系(ブリオッシュやマジパン)の香りが現れてくる。続いて、繊細なスパイスのアロマ、甘草や高級茶のエレガントな香りが続く。
味わいはなめらかでたっぷりと豊か。きわめて複雑な味わいは、香りから期待される通りか、それをさらに上回る。フルーティ、フローラル、ミネラル、スパイス、メントール、トーストが同時に湧き立つように感じられる。
エレガントなヴィンテージ2002は、すでにバランスがよくとれているが、少なくとも今後15年は楽しめるだろう。洗練された料理、とりわけ独創的な料理によく合う。スズキのタルタル、ポーチド・ターボット(大型の平目)をフレッシュパスタの上にのせた一皿、ブレス産チキンのカプチーノ仕立て柑橘系フルーツの砂糖づけなどと相性がよい。


※画像と商品説明は2002年ヴィンテージですが、お届けは2008年ヴィンテージになります。
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