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お鍋ひとつで蒸す 炊く 茹でる 煮る
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あの、有名な料理研究家の辰巳 芳子(たつみ よしこ)さんが「蒸す」について注目をし思考された
ほうろう蒸気調理鍋MIMOZA(ミモザ)。
このお鍋一つで蒸す・炊く・茹でる・煮ると調理ができるとても優れたアイテムです。

このミモザの特徴は食材を「蒸す」ことにより 素材が身くずれせず、調理した料理の栄養成分が溶け出ることがほとんどおきないので、 体に健康な料理が仕上がります。
ミモザはお鍋だけの使用のみではなく、保存容器やウォーマーとしての使い方も可能です。
たとえば、蒸し鍋のフタには三つの蒸気穴がありますが、フタの縁ギリギリにあけてあるので
フタをひっくり返すと、容器として料理を混ぜ合わせたり、大皿としての使用もできる優れものです。

お友達にプレゼントをするときっと喜ばれますよ。


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内鍋には、付属のシールフタ付きなのであまったスープや食材をそのまま冷蔵庫に保存容器として使えます。
蒸し鍋の中に内鍋がしまえるので場所をとりません。
■部品の使用方法■
内鍋:蒸器本体に、ほうろうふたをつけて蒸器に入れスープ作りにお使いください。
シールフタ:冷蔵庫などにスープを入れる際に、内鍋にご使用ください。
一穴スノコ:内鍋を使用する際にお使いください。
多穴スノコ:茶碗蒸し・プリン・野菜を蒸す際にご使用ください。
アミ:内鍋を使用する際に、内鍋の下に敷いてご使用ください。

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※辰巳 芳子さんのレシピブック付き
しいたけスープ、赤飯、鯛の酒蒸し、はす蒸し、百合根の塩蒸し、卵豆腐、クネドリキ、スフレ、シトロン【レモンのスフレ】、プリン、ポトフ、アップルゼェリー、リンゴのコンポートと13種類の作り方がのっています。
本体はシーズヒーター、電磁調理器100V・200V、ハロゲンヒーター、電気プレート、オーブン、ガス、セラミックヒーターに対応しております。内鍋はガス・オーブンでのみ使用してください。

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MEYER・マイヤー 電子レンジ圧力鍋
▼蒸し鍋
サイズ:幅32.3×奥行25.7×高さ23cm(フタを含む)
材質:ほうろう用鋼板(底の厚さ1mm)
容量:7.0L
重量:2.4kg
▼内鍋
サイズ:幅19.8×高さ15.2cm(フタを含む)
材質:ほうろう用鋼板(底の厚さ0.6mm)
容量:2.8L
重量:950g
▼スノコ・アミ
材質:ステンレス
▼その他
セット内容:蒸し鍋・内鍋・スノコ2種(一穴型・多穴型)・金アミ ・シール蓋(内鍋用)・辰巳芳子先生13種のレシピ集
備考:IH100V200V対応(内鍋はガス・オーブンのみ)